Especial Carne Vacuna
La demanda mundial de carnes se reactiva al ritmo de la vacunación contra COVID 19 y al estrago que provoca Peste Porcina Africana en Asia principalmente – más de 300 brotes en 3 meses.
Brasil escasa oferta de BOI GORDO, los precios disponibles son un 25 % superiores a los precios futuros, las plantas frigoríficas informan que será difícil mantener el ritmo de producción en los próximos meses.
Europa, los precios de Hilton y Cuota 481 recuperan sus valores normales,
ofrecimientos para Hilton entre 12000 y 14000 US/tonelada, Brasil, Argentina y Uruguay sin novillos para abastecer la demanda.
Argentina, poca oferta de novillo y dólar atrasado (3.55 US/KG RES GANCHO), la materia prima se ha encarecido para las industrias y se pierde competitividad respecto a Brasil (3,35 US), Paraguay (3,30) y Uruguay (3.40).
Argentina, se generalizaron los remates físicos, televisados y por internet con un ofrecimiento de ganado de reposición importante, se destacan:
– Terneros livianos, record de precios $ 355 hasta 100 kilos, $ 300 hasta 120 kilos.
– El Plazo hace a la diferencia, la diferencia entre los precios con 30 y 60 días, respecto a 30,60 y 90 o hasta 120 días es de un 19 %, 6,5 % mensual.
– Precios muy variables por región, las regiones más afectadas por la sequía (NEA-NOA- CUYO-LA PAMPA) con precios más tranquilos, Pampa Húmeda y región centro precios un 10 % superiores.
Uruguay, sexta semana de suba de precios, el novillo alcanzó el mejor precio desde marzo 2020. Novillo de punta se pagó hasta 3.5 US/KG RES AL GANCHO (4ta. balanza), vacas 3.20 US/RES AL GANCHO (4ta. Balanza). Con estos valores se espera repunte de oferta en marzo.
Paraguay, la oferta restringida obligo a la industria a mejorar sus ofrecimientos, un crecimiento de 0,30 US/KG RES AL GANCHO en 20 días (10 % de suba), novillos de punta llegaron a cotizar US 3.35 US/KILO RES AL GANCHO. La recuperación respecto a diciembre 2020 es 0,65 US/KILO RES AL GANCHO, 23%.
Argentina, el gordo en Liniers está por debajo del gordo en el interior del país, Rio Cuarto, consumo liviano carne a levantar del campo $ 335 el kilo res al gancho, Vaca consumo $ 300 el Kilo res al gancho, Novillo $ 319 kilo res al gancho, todos precios a retirar del establecimiento.
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