Metodología de cursado: A distancia en diferido
Inicio: Inmediato.
Objetivos
La avicultura y la industria porcina se han consolidado en los últimos años como nichos de negocios pujantes en la Argentina, con fuertes avances en el mercado interno y la generación de exportaciones. El objetivo de la presente clase de la mano de referentes en los sectores de pollo, huevo y cerdos es destacar oportunidades de agregado de valor y como mejorar el negocio en marcha.
Programa
Módulo I: Mercado Avícola
Roberto Domenech. Titular de la Cámara de Empresas Procesadoras Avícolas..
Temario
- Situación actual de la producción porcina nacional: descripción del stock porcino, distribución geográfica, estratos productivos, importancia económica de la actividad. Contexto internacional de la producción porcina.
- Análisis de los principales indicadores; Producción, faena, importaciones, exportación, consumo interno.
- Prospectiva: el nuevo contexto productivo, como nos adaptamos, que debemos hacer, como será la producción porcina de las próximas décadas.
Módulo II: Producción de huevos
Javier Prida. Presidente Cámara de Productores Avícolas (CAPIA)
Temario
- Evolución del sector, donde y como se produce
- Mercado interno y externo
- Desafíos post COVID19
Módulo III: Mercado de Cerdos
Jorge Brunori. INTA Marcos Juárez
Temario
- Análisis y reflexiones acerca de la coyuntura
- Situación del pequeño y mediano productor
- Estrategias para atravesar el COVID19
Seminario en Primera Persona
Hector Motta. Grupo Motta / Lisandro Culasso. Isowean
Moderación a cargo de Salvador Di Stefano, director de Agroeducación
Metodología de Cursado
A distancia en diferido: Grabación de la clase para ver en otro momento, cuando y dónde quieras. Disponible en la plataforma de alumno, 24 hs después del curso durante 4 meses sin limites de entrada. La modalidad en diferido es para todos los alumnos inscriptos al curso independientemente que hayan participado presencialmente, a distancia o lo tomen directamente en diferido.
Red de Networking: Permanente interacción entre alumnos del Programa, directores de Agroeducación, Docente y profesionales vinculados, a través de webinars, grupo de whatsapp, informes privados, etc. durante todo el año.