Por Ignacio Iriarte | Analista Mercado Ganadero
Las exportaciones argentinas de carne vacuna se mantienen altas, representando en el primer bimestre del año el 27% de la demanda total. En febrero se embarcaron 73 mil toneladas (res con hueso), un 8% más que igual mes del año pasado, con una facturación de 211 millones de dólares, un 22% menos que igual mes del año pasado.
En el primer bimestre del año, el 76% de lo exportado se destinó a China, el 8% a Israel, el 8% a la Unión Europea (incluyendo el Reino Unido), el 4% a Chile y el 3% a Estados Unidos. El precio medio de exportación de enero-febrero, unos US$ 3.590 por tonelada peso res, se ubica un 28% por debajo de igual período del 2022.
En los primeros meses del año caen las exportaciones a China, y ganan terreno los embarques a Europa, Israel y Estados Unidos. En los últimos doce meses, los embarques de carne vacuna totalizaron las 928 mil toneladas peso res, un 27% por encima de los doce meses terminados en febrero del 2022.
Las exportaciones se mantienen relativamente altas, sin alcanzar los niveles logrados en septiembre–octubre últimos, pero los precios FOB promedios, muy influenciados por la fuerte baja en los ingresos a China, han caído fuertemente, determinando que la entrada de dólares a la ganadería argentina, que llegó a promediar los 345 millones de dólares mensuales en el trimestre mayo–julio del año pasado, hoy no supere los 230 millones de dólares. Una caída sensible que se refleja en los precios reales del ganado, especialmente en el de la vaca.
CARNE ARGENTINA: CHINA NO MEJORÓ LOS VALORES PAGADOS
Después del episodio de BSE (mal de la vaca loca), Brasil ha reanudado –después de cuatro semanas– sus exportaciones de carne vacuna a China, con embarques que antes de la suspensión mostraban una tendencia a las 100 mil toneladas mensuales.
Los importadores chinos confiaron en todo momento en que la suspensión no duraría más que unas pocas semanas, y pese al faltante de carne brasileña no mejoraron en el ínterin los valores pagados a Argentina, Uruguay o Australia. Hubo una mejora inicial muy tímida de los valores que después se enfrió.
Pese a que las importaciones chinas de carne vacuna no alcanzan hoy en día los volúmenes récord del segundo semestre del año pasado –en agosto llegaron a las 270 mil toneladas–, las compras del gigante asiático siguen siendo muy altas: en enero–febrero últimos China importó 423 mil toneladas de carne vacuna, un 37% más que en el primer bimestre del año pasado y un 6% más que en enero-febrero del 2021. Los valores pagados para los principales cortes o conjunto de cortes se ubican hoy un 30% por debajo de mediados del año pasado.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Usda) calcula las importaciones chinas de carne vacuna para este año en 3,5 millones de toneladas; considerando el contrabando desde Vietnam y la carne “introducida” desde Hong Kong, China importaría en 2023 en total unas 4 millones de toneladas peso res, representando esto el 33-35% de la demanda mundial por carne vacuna. Hace diez años China y Hong Kong importaban en conjunto solo 880 mil toneladas.
Por Ignacio Iriarte | Analista Mercado Ganadero
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